CORNER MIXさん
ミックスジュース専門店
Projects2022.10.08
レスキュー野菜の地域での販売
2022.10.08
廃棄されるモノに価値を。 レスキュー野菜の地域での販売プロジェクト
生産や流通過程においてまだ食べられるのに廃棄されてしまう野菜を「レスキュー野菜」と呼び、地域での活用に向けて取り組むプロジェクトです！
○軒下青果店
家やお店の軒下に無人の青果販売ブースを設置し、「レスキュー野菜」を販売します。
軒下青果店に取り組む想い↓
https://nokishitaseika.jp/
軒下青果店実施店舗↓
https://motion-gallery.net/projects/nokishita-vegeshop/updates/46607
○CORNER MIX
「レスキュー野菜」を活用したミックスジュース専門店。
https://mixmixmix.jp/
【方法】
- 商店や公共の施設の軒先で、市場で売れ残った野菜を販売する。
- スーパーへの移動が困難な買い物弱者のサポートにも資する農福環境連携の取組としてPRし、参加店舗を募る。
【効果】
- 購入が必要なくなった別の野菜の製造に係るCO2排出量 ×点数
- 食品ロスの削減量（レスキューできた野菜の量）
Profile
CORNER MIX
ミックスジュース専門店
住所 ：京都市上京区主税町950番地 1F
TEL ：075-278-8647
営 ：8:00〜15:00
休 ：火曜日･水曜日定休
※営業情報は2024年9月時点のものとなります
ミックスジュース専門店
住所 ：京都市上京区主税町950番地 1F
TEL ：075-278-8647
営 ：8:00〜15:00
休 ：火曜日･水曜日定休
※営業情報は2024年9月時点のものとなります
