小堀 周一郎さん

麸嘉 7代目当主 / 代表取締役社長

麩嘉 本店さん

京生麩 専門店

ウスビ・サコさん

京都精華大学 前学長 / 全学研究機構長 / 人間環境デザインプログラム教授