2026年7月24日、久我の杜（伏見）にて「コーヒーかすがキノコに変身?～循環型栽培をめざして～」を開催しました。

講師として、コーヒーかすを活用したキノコ栽培に取り組むRE:ARTH（リアース）代表の倉橋大希さんをお招きし、お話しいただきました。

前半は、環境問題への考え方や、コーヒーかすを活用した循環型栽培について紹介されました。
倉橋さんは、「環境問題は、問題が起きてから対策するのでは遅いことがほとんど。だからこそ、私たち一人ひとりが日頃からできることを実践していく必要がある」と話され、日頃から環境に配慮した行動を積み重ねることの大切さを参加者に伝えました。

また、「毎日コーヒーを飲む人？」という問いかけには、ほとんどの参加者が手を挙げ、身近なコーヒーを題材とした内容に、多くの方がうなずきながら熱心に耳を傾ける様子が見られました。

後半は・・・

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