環境に配慮した取り組み内容

自社事業のひとつに 「CORNER MIX」 というミックスジュース専門店があり、「まぜると、きっとうまくいく！」 をコンセプトに、食を通じた循環を生み出す場として運営しています。

提供メニューのひとつ 「レスキューミックス」 では、市場の流通過程で余った 「レスキュー食材」 をミックスジュースにアップサイクルして販売。また、電力を使わずペダルを漕ぐ力だけでジュースをつくることができる自転車型のミックスジュース製造マシン「MIX BIKE」 を設置し、こどもから大人まで楽しみながら環境にやさしい体験ができる機会を提供しています。

「ひと・もの・食」をMIXし、地域・食・カルチャーに新しい循環を生み出す。CORNER MIXは、持続可能な未来へつながる食のプラットフォームを目指しています。

こんな企業・事業者におすすめ

• ロス食材を有効活用したいと考えている方
• おいしいものが大好きな方
• 将来、飲食業界で働きたいと思っている方

京都市 × 脱炭素社会への想い、決意表明など

マガザンのメンバーは、豊かな文化が交差する京都という街が大好きです。そんな京都が、より持続可能な未来へと向かう過程に私たちの営みが貢献できるのなら、これほど嬉しいことはありません。
脱炭素社会を目指すうえで大切にしたいことは、我慢ではなく、楽しみながら未来の可能性を広げること。地域資源を活かし、新たな視点を組み合わせることで、環境にも社会にも心地よい循環を生み出し、より良い未来へとつなげていきたいと考えています。