環境に配慮した取り組み内容

・電力不要のアップサイクルジュースマシン「MIX BIKE」
・規格外野菜や余剰食材を活用したジュースづくりによるフードロス削減（外部出店）
・西喜商店と連携するフードロス路上八百屋「軒下青果店」を実施
・地域未利用資源の活用、および市民参加型断熱を施した「マガザンビル」のリノベ
・山田錦のジェネラティブ農業
・全社的な再生電力エネルギーの利用

こんな企業・事業者におすすめ

• 規格外品や余剰食材の活用を検討している農家・食品事業者
• MIX BIKEのレンタル・購入。体験導入を検討している企業・団体
• 地域の食品ロス削減やコミュニティづくりに取り組む事業者・市民
• 自社の取組に対して価値を感じてくださるクライアントやパートナー候補

京都市 × 脱炭素社会への想い、決意表明など

マガザンのメンバーは、豊かな文化が交差する京都という街が大好きです。そんな京都が、より持続可能な未来へと向かう過程に私たちの営みが貢献できるのなら、これほど嬉しいことはありません。
脱炭素社会を目指すうえで大切にしたいことは、我慢ではなく、楽しみながら未来の可能性を広げること。地域資源を活かし、新たな視点を組み合わせることで、環境にも社会にも心地よい循環を生み出し、より良い未来へとつなげていきたいと考えています。